Tikvice na mediteranski način

Zahvaljujemo se Danijeli Kalman Gluteša na receptu

Tikvice na mediteranski način poslužiće kao odličan prilog nekom mesu za ručak

3-4 tikvice

1zelena paprika

1crni luk

1/2 solje ulja

2 -3 čena belog luka

200 grama paradajz sosa

Čaša vode

Jedna kašika kulinata

1/2 kašičice kumina

So, biber

10 zelenih maslina

2 kašike peršuna

Iseći tikvice na male kockice.

Papriku iseći na rezance kratke, srednje širine .

Crni luk iseći na kockice.

Ispržiti tikvice i papriku na četvrtini šolje ulja.

Crni luk dinstati u drugom tiganju na drugom delu ulja, pa dodati beli luk, paradajz sok, vodu i kulinat. Začiniti kuminom. Kuvati par minuta, pa spojiti sa dinstanim povrćem.

Kuvati 7 do 10 minuta, probati pa dodati so i biber po potrebi.

Pred kraj dodati masline i peršun.