Djumbir

Djumbir je tropska zacinska biljka koja veoma podseca na trsku. Biljka naraste do jedan metar visine, njeno korenje je mesnato kao prst debelo do 20 cantimetara duzine i veoma aromaticno. Aroma korenja je prijatna sa mirisom na limun, a ukus je slatkasto pikantan i veoma svez.

Ispitivanjima je ustanovljeno da đumbir sadrži dosta lekovitih koncentrovanih materija (vitamina i minerala), a da ih najviše ima u korenu:

·         belančevine

·         biljna vlakna

·         biljne masti

·         biljni hormoni

·         gingerol

·         zingeron

·         enzimi

·         eterična ulja

Nutritivna vrednost
Ukupno masti	0.8g
Zasićene masti	0.2g
Holesterol	0mg
Natrijum	13mg
Ugljenihidrati	17.8g
Dijetalna vlakna	2g
Šećeri	1.7g
Proteini	1.8g
Kalcijum	16mg
Kalijum	415mg

Interesantno je da đumbir u sadejstvu sa drugim lekovitim biljkama i lekovima značajno pojačava njihovo lekovito dejstvo.

UPOTREBA:

1. ISHRANA - Koren đumbira se koristi kao dodatak jelima, kolačima, čaju, pivu ili likerima. Kao začin, đumbir se naročito koristi u indijskoj kuhinji za spravljanje: soseva, preliva, jela od povrća, jela od pirinča, jela od mesa, divljači i raznih poslastica. U Engleskoj je na ceni hleb sa ukusom đumbira (dodaje se u testo). Jelu se dodaje prah ili sitni komadići đumbira, a može se dodati i narendani koren.   

2. LECENJE - Za lečenje se koristi koren (svež ili sušen), ali i prah i razne tinkture, ulja ili čajevi na bazi đumbira. Koren ili prah od đumbira kombinuju se sa medom, belim lukom i drugim biljkama. Pored toga što se đumbir koristi kao lek koji se guta (pije), đumbirovi sastojci se koriste za spravljanje obloga, kupki ili čajeva za inhalaciju. Đumbir je veoma dobar antioksidans, a ima i antibakterijsko, antiseptičko, antigljivično, sedativno i antipiretičko dejstvo. Smatra se i da je afrodizijak.

U nekim slučajevima đumbir se preporučuje trudnicama protiv mučnine, ali sa velikom rezervom (sedativno dejstvo), pa se ipak treba posavetovati sa lekarom. Pored toga, veća količina đumbira (preko 5 grama) kod pojedinih osoba može izazvati i neželjena dejstva: mučninu, gorušicu, bolove u stomaku ili vrtoglavicu. Treba voditi računa o tome da đumbir sprečava (smanjuje) zgrušavanje krvi, pa kod osoba koje imaju krvarenje (iz bilo kojih razloga) treba ograničiti upotrebu.

Đumbir pomaže kao lek za mnoge bolesti i tegobe:

·                     anoreksija

·                     astma

·                     bolovi u zglobovima

·                     bolovi kičme

·                     bolesti krvnih sudova

·                     bolesti usta i organa za disanje

·                     bronhitis, prehlade i grip

·                     glavobolja

·                     gljivične infekcije

·                     gorušica (žgaravica)

·                     grčevi

·                     gubitak apetita

·                     dezinterija

·                     dijabetes

·                     edemi

·                     zatvor

·                     zubobolja

·                     jutarnja mučnina i mučnina u vožnji

·                     infekcije mokraćnih puteva

·                     infarkt

·                     kamen u bubregu ili žučnoj kesi

·                     kašalj

·                     kolika

·                     kurje oči

·                     malarija

·                     menstrualne tegobe

·                     migrena

·                     moždani udar

·                     mučnine izazvane hemoterapijom

·                     nadutost i gasovi

·                     nadražena creva

·                     nesanica

·                     osteoartoza

·                     poremećaj metabolizma

·                     povišena temperatura

·                     poremećaj krvnih sudova (tromboza)

·                     povišeni nivo holesterola i triglicerida

·                     potpomaže znojenje i izbacivanje toksina iz organizma

·                     problemi sa varenjem

·                     problemi sa kosom

·                     problemi sa žučnom kesom

·                     problemi sa jetrom, prostatom i želucem

·                     problemi sa nervima

·                     problemi sa cirkulacijom

·                     proliv

·                     protiv stresa (inhalacija)

·                     razne infekcije i upale

·                     regulisanje šećera u krvi

·                     reumatske promene

·                     sprečavanje ugrušavanja krvi

·                     stabilisanje crevne flore

·                     stomačni bolovi

·                     ukočeni mišići

·                     upala jajnika

Obloge od đumbirove vode koriste se protiv reumatičnih bolova, suženih krvnih sudova, stomačnih tegoba, napetosti mišića, bronhitisa i asmatičnih napada, gljivičnih infekcija, kao i za regeneraciju tkiva.