Kinoa izvor proteina

Kinoa je jedna od nutritivno najvrednijih namirnica koja sadrži proteine koji se lakše vare od proteina iz mesa i jaja.Kinoa sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina,dok ostale žitarice sadrže najviše tri.Kinoa je bogata dobrim nezasićenim mastima,a sadrzi manje ugljenih hidrata nego većina ostalih žitarica.Odličan je izvor gvožđa i ostalih minerala.

Potrebno:

1 šolja od kafe kinoe

3 šolje vode

1/2 k.k. morske soli

1 kašika maslinovog ulja

4 iseckane crne masline

1 iseckan paradajz (bez semenki)

1 kafena kašičica limunovog soka

so, mleveni biber, 

4 lista sremuša (2 češnja belog luka)

Priprema:

Vodu sa morskom soli pustiti da provri pa dodati kinou, smanjiti vatru i pustiti da vri 10 min. Procediti i staviti u činiju. Preliti je maslinovim uljem, dodati usitnjene masline, iseckan paradajz, iseckane listove sremuša, malo posoliti, pobiberiti, poprskati limunovim sokom. Blago promešati.